Crostini con funghi selvatici

Crostini con Funghi Selvatici

                     

Delicati, profumati e gustosi, i funghi sono un ingrediente molto ricercato sulle tavole di tutto il mondo, da sempre. Una delle specialità più note è il finferlo, un piccolo fungo marrone-arancio che cresce nei boschi di conifere e molto apprezzato per il suo sapore gradevole e delicato. Oggi vi presentiamo un antipasto con alla base questo prodotto prodotto della terra chiamato anche galletto o cantarello.

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Calorie: Kcal 201 (KJ 841,55) a porzione

Dose: 4 persone

Ingredienti: aglio, crostini, finferli, olio evo, olio tartufato, parmigiano, prezzemolo, ricotta, uova

Preparazione: Pulite accuratamente i funghi, strofinateli con carta assorbente inumidita. Tagliate a pezzetti e fate trifolare in padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva e l'aglio schiacciato. Salate e pepate i funghi e appena cotti scolateli sul tagliere.
Sbattete le uova con poco sale e pepe, aggiungete il parmigiano, il prezzemolo e profumate con olio tartufato. Versate in una padella antiaderente appena oliata e cuocete la frittata girandola a metà cottura.
Tostate per qualche minuti i crostini quindi tagliate la frittata nelle dimensioni preferite e disponetela sopra il letto di finferli che avete precedentemente disposto sul pane. Completare il piatto grattugiando sopra la ricotta salata delle madonie.

Vino Consigliato: Lago di Caldara Schiava (Rosso)

 

prezzo battitura tesi | verbo amare forma passiva | test di lingua italiana | test di lingua italiana | verbo sentire forma passiva | passato remoto del verbo rimproverare | o animal grazioso e benigno parafrasi | coniugazioni attiva del verbo temere | ljetnje skole za strance u italiji | tempi verbali italiani | coniugazione dei verbi passivi | Ad Otranto la Subacquea è Donna Ritorna alla Pagina Precedente Stampa questa Pagina Invia questa pagina ad un Amico Scuola d'Italiano per Stranieri Italian Language School Kurse in Italienischer Sprache in Italien Skola I Kurs Italijanskog JEZIKA ZA STRANCE Σχολή ιταλικής γλώσσας στην Ιταλία Escuela de Italiano para extranjeros Włoska Szkoła Językowa Escola de Língua e Cultura Italianas Ecole de Langue italienne To Be Continued